crakers vedettes des apéros et des randos



  • 150g de farine
  • 2 c. à café d’herbes de Provence (ou origan ou thym)
  • 40g d’huile d’olive
  • 60g de vin blanc sec
  • 20g de graines de sarrasin
  • 20g de graines de courge
  • 20g de graines de sésame
  • 20g de graines de pavot
  • 1/2 c. à café de fleur de sel

NB : on peut utiliser des tomates séchées coupées en petits morceaux en enlevant une sorte de graines ou on peut faire des variantes (sésame noir, tournesol, lin.....)
·         Préchauffer le four à 180°C.
·         Mettre la farine, le sel, les herbes de Provence,  l’huile et le vin blanc dans un saladier. Ajouter les graines (et les tomates séchées préalablement découpées en petits morceaux).
·         Pétrir rapidement avec les mains de façon à obtenir une boule bien malléable.  La boule est très souple.
·         L’étaler assez finement avec un rouleau à pâtisserie sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone puis, avec une roulette à pizza, pré-découper des petits losanges (sans détacher les crackers les uns des autres).
·         Enfourner 18/20 min à 180°C, puis laisser refroidir sur une grille puis détacher les crackers une fois qu'ils ont refroidi. Les conserver dans une boîte hermétique.