Brownie (vegan) pour une sortie rando au lac de la Croix réussie
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 40 g d'huile de coco
- 80 g de sucre complet
- 4 c à soupe de compote de pomme (non sucrée)
- ½ sachet de levure
- 120 g de farine (celle qu'on veut)
- 50g de poudre de noisettes
- 2 c à soupe de cacao non sucré en poudre
- 40 g de noisettes concassées (ou noix)
- 40 g de pépites de chocolat noir (ou carreaux coupés en gros morceaux)
1/2 c à café de fleur de sel.
- Faire fondre le chocolat en morceaux avec l'huile de coco au bain-marie.
- Dans un saladier, verser le sucre.
- Ajouter la compote puis la levure, la farine, la poudre de noisettes et le
cacao en poudre.
- Verser le mélange au chocolat et mélanger.
- A jouter les noix ou noisettes.
- Verser dans un plat carré ou rectangulaire ! pas trop large (environ 20 x
20 cm) chemisé de papier cuisson.
- Répartir les pépites de chocolat sur le dessus et saupoudrer avec 1/2 c à c
de fleur de sel.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler (et placer au frigo au minimum 2h). Le
sortir 30 min à 1h avant de le déguster ou l’emmener au lac de la Croix
sous 3 degrés (ça marche aussi !)
